Als moderner Metzgereibetrieb haben wir uns 2007 nach den Kriterien des OHRIS zertifizieren lassen.

Das Gütesigel “Sicher mit System” der Fleischerei-Berufsgenossenschaft wurde uns 2008 verliehen.

Die Regierung von Mittelfranken hat uns nach einer am 30.03.2009 durchgeführten Betriebsbesichtigung das Identitätskennzeichen DE-BY 50230-EG erteilt. Damit erfüllen wir die in verschiedenen Verordnungen geforderten Voraussetzungen für die sogenannte EU-Zulassung.